Икра корюшки слабосоленая


Чистила корюшку для заморозки, извлекла из нее 150 г икры. Решила посолить. Получилось очень даже вкусно.
С мамой по скайпу консультировалась как приготовить.

Продукты:
икра корюшки -150 г
соль — 0,5 ч.л.+ по вкусу
лимонный сок примерно 2/3 ст.л. ( сок дольки лимона)
чеснок 1 маленький зубчик
оливковое ( растительное) масло 2 ст.л.
перец, мускатный орех, тимьян по вкусу
Рыбу вымыть, икру аккуратно извлечь из рыбы. Её не мыть!
Икра у корюшки мелкая, поэтому освободить её от пленок можно просто протерев через ситечко. Другой способ взбить в миске и вынуть пленочки.
Протерта через сито.

IMG_8036

К этой икре добавить соль, лимонный сок, масло, раздавленный чеснок и все специи( на ваш вкус). Хорошо перемешать, сложить стеклянную банку и убрать в холодильник. Мы пробовали уже через четыре часа.
Не думаю, что такую икру можно долго хранить. Мы съели за пару дней.

IMG_8042

 

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: