Рулет из свеклы с творожным сыром и копченой семгой


Я очень люблю Томочкин рулет из шпината, но в моей семье шпинат не в почете. Поэтому когда увидела в Гастрономе, что можно сделать корж из свеклы, сразу же и сделала. Муж в полном восторге, мне тоже понравилось. Свекла у меня своя, семгу можно заменить селедкой, копченой горбушей (холодного копчения). С селедкой вообще очень экономичный вариант. Семгу взяла только потому, что на Рождество купила кусок для Томочкиного рулета с яблоками, рыба оказалась жутко соленой, пришлось рулет есть с картошкой. Яблоки и сыр не смогли смягчить соляной удар. А в этом варианте рыба «прозвучала» прекрасно (свеклу я посолила чуть-чуть).

продукты:
свекла (сырая) 300г
мука 2 ст.л.
яйцо 1шт.
творожный сыр 200г
семга х/к 200г
желатин 1ч.л.
соль, перец по вкусу

приготовление
Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить, натереть на мелкой терке.
Добавить яйцо и муку, посолить, поперчить, размешать.

SONY DSC
Выложить тонким слоем (не более 0,5 см) на силиконовый коврик и отправить в духовку при температуре 180* на 10 минут.

SONY DSC

Немного остудить.

SONY DSC
Растворить желатин в столовой ложке воды и добавить к сыру.
Семгу порезать мелкими кубиками, смешать с творожным сыром.
Выложить начинку на свекольный корж, равномерно распределить.

SONY DSC
Свернуть рулет по короткой стороне. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на два часа.

SONY DSC
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме Наш дом.

Реклама

One comment on “Рулет из свеклы с творожным сыром и копченой семгой”

  1. […] Свете за прекрасную идею соединить в одной закуске самые традиционные […]


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: