Оливье в яичных роллах — Русский салат в японском стиле

By: Fanny

Дек 28 2014

Метки: , ,

Раздел: Рецепты, Салаты, салаты с рыбой и морепродуктами

1 комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Какой же новый год без оливье! А ведь его тоже можно подать в виде рулетиков.
Я готовила свой оливье с креветками, но можно заменить их крабами или мясом птицы.

Продукты:
(приблизительно на 12 рулетиков)

креветки очищенные салатные — 100г
яйца перепелиные — 4 шт.
морковь — 1/2 шт.
картофель — 1 шт.
огурец малосольный — 1 шт.
горошек консервированный — 60г
майонез
соевый соус — 1 ч.л.
Для блинчиков:
яйца — 4 шт.
крахмал кукурузный — 1/2ч.л.

ROL1

Приготовление.

Картофель и морковь сварить в мундире до готовности, очистить.

ROL2
Огурец очистить от кожи и сердцевины. Овощи нарезать очень мелким кубиком.
Креветки отварить и мелко нарезать.

ROL4
Перепелиные яйца сварить вкрутую, почистить и мелко порубить.

ROL5
Смешать все компоненты, в том числе горошек, добавить соевый соус и пару чайных ложек  майонеза.

ROL6
Для блинчиков размешать крахмал в 1 ч.л. холодной воды. Яйца чуть взбить с крахмалом (можно капнуть соевого соуса).

ROL3
Готовить блинчики в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 20см , наливая немного яичной смеси и равномерно распределяя ее тонким слоем по поверхности при закрытой крышке.
Готовые блинчики складывать,прослаивая промасленным пергаментом.

ROL7
Каждый блинчик уложить на циновку, простеленную целлофаном, ближе к краю выкладывать полоску из 1,5 ст.л. салата и сворачивать плотные роллы.

ROL8
Перед подачей у каждого ролла срезать края и разрезать на 3 части поперек.

ROL9

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

One comment on “Оливье в яичных роллах — Русский салат в японском стиле”

  1. Reblogged this on Пометки на полях and commented:
    Ролл из оливье и яичного блинчика


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: