Луковый клопс (Sīpolklopsis)


Конечно, с моей стороны наглость публиковать национальный латышский рецепт. Но я надеюсь, что Рижка и Любаша подтянутся и расскажут нам про свой вариант этого блюда. Первоисточник

продукты
говядина 500г
лук 250г
сметана 250г
сливочное масло 50г
соль, перец по вкусу

приготовление
Нарезать говядину поперек волокон на куски толщиной 1.5 см.

SONY DSC
Хорошенько отбить (я воспользовалась тендерайзером).

SONY DSC

Положить в пакет, добавить 1ст.л. муки, потрясти пакет, чтобы мука припорошила мясо.
На сковородке растопить половину сливочного масла и обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки (мясо не солить!). Сложить мясо на тарелку.

SONY DSC
Лук почистить, порезать полукольцами.
В сковороде растопить оставшееся масло, обжарить лук до золотистого цвета.
В 1/2 стакана холодной воды размешать 1ст.л. муки, добавить к луку, размешать, добавить сметану, посолить, поперчить (с учетом того, что мясо не солили!), прокипятить.
В кастрюлю с толстым дном укладывать слоями мясо, между слоями добавлять соус.

SONY DSC
Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 2 часа.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: