Свиные ребра в пикантном маринаде

By: Fanny

Ноя 29 2014

Метки: , ,

Раздел: Блюда из мяса, Рецепты, свинина

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:200
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Очень вкусные, запеченные свиные ребрышки по рецепту от шеф-повара Максима Копылова.

На 2 порции:
Ребра свиные — 500г
Соус барбекю — 50г

Для маринада:

Вино красное – 50мл
Соевый соус «Киккоман» – 30г
Вода – 1/2 ст.
Соль – 3 г
Лук-репка красный – 1/2 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка св. – 2 вет.
Уксус винный красный – 20мл.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец черный с/м – 2г
Сахар – 15г
Tabasco чипотле с аром. копчения — 1 ч.л.
Розмарин

Приготовление.

Смешать в глубокой миске все ингредиенты для маринования.
Обработанные свиные ребра положить в лоток, добавить маринад и оставить мариноваться на ночь.
После того, как ребра замаринуются, выложить их на решетку и запекать в духовке около 1 часа при температуре 120-130 градусов.
Свиные ребра подавать с соусом барбекю. Украсить кольцами лука, петрушкой и корнишонами.

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: