Яблочно-сельдереевая приправа


Источник — рецепт из книги «Соусы и дипы» Кристиан Мюллер-Урбан.
Ароматная пряная приправа для гурманов, может храниться в холодильнике до 2-3 месяцев.

Продукты:
кисло-сладкие яблоки 900 г
сельдерей черешковый 900 г
морковь 230 г
репчатый лук 450 г
яблочный сок 250 мл
коричневый сахар 230 г
леденцовый сахар 190 г
изюм без косточек 160 г
гвоздика 10 шт.
зерна горчицы 1 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
уксус 5 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Приготовление:
Очистить и мелко нарезать овощи. Яблочный сок нагреть с сахаром и добавить все ингредиенты, готовить 1 час в открытой посуде на маленьком огне (уксус добавить через 30 минут, после начала приготовления). Приправа должна получиться густой. Наполнить банки горячей приправой.

Приятного аппетита !

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: