Кяварская кюфта

By: Fanny

Сен 24 2014

Метки: , ,

Раздел: Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Рецепт этого армянского блюда нашла на сайте carina-forum   у кристины- oblachko, решила приготовить и немного опасалась, что моим домочадцам не понравится. Напрасно опасалась, «вареные котлетки», как их назвали у меня дома оказались очень нежными и вкусными, и всем понравились.

Ингредиенты на 3 порции:

говядина (телятина) — 350г
молоко — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт.
крахмал (мука) — 1 ст.л. (неполная)
лук репчатый — 1 шт. (маленькая)
соль — 1/2 ст.л.
коньяк — 20г
масло сливочное — 60г

Приготовление.

Мясо тщательно очистить от всех жилочек и пленок, порезать на небольшие кусочки и хорошо пробить в комбайне до получения однородной массы.

KUFTA1
Выложить на стол или в большую миску, добавить соль, сырое яйцо, мелко нарезанный лук, молоко, крахмал (муку) и коньяк, перемешать рукой и хорошо вымесить.

KUFTA2
Воду в просторной кастрюле довести почти до кипения, чуть присолить.
Мясной фарш разделить на части и скатать из каждой шар размером с апельсин (из указанного количества у меня получилось 3 шара).
Опустить мясные шары в кастрюлю с водой и варить примерно 25 минут (для пробы достать 1 шар, разрезать пополам — если середина не красная, то можно доставать все, готово).

KUFTA3
Мясные шарики нарезать на диски, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и подавать.

Обсуждение рецепта на сайте .

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: