Мини-тарты татен с карамелизованным луком


Рецепт из журнала «Афиша. Еда». Вдохновил меня на приготовление этого французского блюда фильм «Пряности и страсти». Необыкновенно вкусные мини-тарты, кисло-сладкая луковая карамель в хрустящем тесте!

Продукты:

лук 2-3 шт.
сок 0,5 лимона
сахар 2 ч. л
соль
оливковое масло
тесто слоёное 125 г
тимьян

Приготовление:

Лук нарезать толстыми кольцами,

SONY DSC

обжарить с двух сторон в оливковом масле.

SONY DSC
Посыпать луковые кольца сахаром и солью, добавить лимонный сок и карамелизовать.
Выложить лук в формочки для тартов.

SONY DSC
Готовое слоёное тесто слегка раскатать, вырезать кружки по размеру формочек.

SONY DSC
Накрыть кружком теста луковые кольца, подвернув края внутрь формочек.

SONY DSC
Выпекать при 190* 20-25 мин.

SONY DSC
Готовые тарты перевернуть на блюдо, посыпать тимьяном.

SONY DSC

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: