Шарлотка яблочная


Нет-нет, это не то, о чем вы подумали прочтя название — шарлотка — это вовсе не яблоки, залитые тестом. Классическая яблочная шарлотка — это яблочная начинка в оболочке из кусочков хлеба!
Я снова пристраиваю падшие яблоки, причем стараюсь сделать это с минимальными трудозатратами, как настоящая лентяйка. И не думайте, что хлеб это скучно, кусочки хлеба, пропитанные сливочно-масляной смесью, запеченные в духовке — это очень вкусно, не говоря уже о сочной яблочной начинке!

Ингредиенты:

яблоки — 700 г
хлеб белый  — 1/2 батона
масло сливочное — 100г
сахар — 2 ст.л.
мед — 1 ст.л.
сливки — 150 мл

Приготовление

Яблоки освободить от сердцевины с семечками, порезать на небольшие кусочки.
Положить в сотейник, добавить сахар, мед и  25 г масла, готовить на среднем огне,  помешивая 10 минут,  снять с огня.

SHARLOT2

Нарезать батон ломтиками толщиной 0,7 см. С хлеба срезать корку.
Оставшееся масло — 75г — порезать кусочками,  размягчить, добавить подогретые сливки, перемешать.
Кусочками хлеба выстелить дно и стенки  формы для запекания ( выстилать плотно, промежутки заполнять небольшими кусочками хлеба, так, чтобы вся поверхность была   закрыта хлебом.
Удобнее использовать хлеб прямоугольной формы, но и с классическим батоном тоже можно.

SHARLOT1

Хлеб на дне и на стенках пропитать сливочно-масляной смесью. (Оставить часть жидкости для верхней крышки).
Яблочную начинку выложить в форму,  верх закрыть хлебными крышечками, также пропитать их сливочной смесью.

SHARLOT3

Духовку разогреть  до 200°C.
Поставить форму в духовку и выпекать 45-50 минут.

SHARLOT4

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: