Яблочный крамбл


Дачный рецепт-импровизация, родился, как решение пристроить яблоки-паданки, очень удобен тем, что яблок можно использовать много, а теста совсем чуть-чуть, готовится проще, чем самый примитивный яблочный пирог, но гораздо вкуснее его!
В сезон свежих фруктов очень актуально, яблоки можно заменять или комбинировать с другими фруктами — грушами, сливами.

Ингредиенты:

яблоки — 1кг
масло сливочное — 100г + для смазывания формы
мука — 1/2 стакана
сахарный песок — 1/2 стакана

Приготовление.

Яблоки очистить от кожуры (можно и не чистить, по желанию, но так вкус получается более нежным), удалить сердцевину с косточками и порезать небольшими кусочками.
В разогретый сотейник бросить 30 г сливочного масла, высыпать порезанные яблоки и сахар. Количество сахара можно варьировать в зависимости от сорта яблок и вашего вкуса, мне хватило половины стакана.
Яблоки тушить на медленном огне, изредка помешивая, около 10 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Оставшееся сливочное масло (примерно 70г) порезать маленькими кусочками, выложить на разделочную доску или блюдо и всыпать муку. Пальцами перетереть масло с мукой, создавая комочки — штрейзель.
Подготовленную форму для запекания смазать маслом, выложить в нее припущенные с сахаром яблоки (можно посыпать их корицей, но  мои домашние не любят ее, увы) и равномерно присыпать штрейзелем.
Поставить форму в разогретую духовку и запекать 40-50 минут, пока крошка не подрумянится.
Подавать теплым или холодным, вкусно по-любому, если подавать блюдо горячим, то особенно хорош яблочный крамбл с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Но кое-кто приступил к дегустации, не дожидаясь приглашения

KRAMBL_OSA

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: