Смесь пряностей для морепродуктов
By: SvetaS
Метки: кальмары, креветки, приправа для морепродуктов
Раздел: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
| Aperture: | f/4.5 |
|---|---|
| Focal Length: | 30mm |
| ISO: | 125 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A290 |
Этот рецепт очень давно давала Алиса Донникова, с тех пор баночка этой смеси всегда стоит у меня в шкафу. Правда мой рецепт отличается от Алисиного основным ингредиентом — семенами сельдерея. Я их не кладу, потому что сначала не могла найти, а потом всем так понравился такой вариант, что я даже не стала экспериментировать. Я варю с ней креветки и кальмары, иногда добавляю при варке рыбы. При помощи этой смеси можно облагородить даже не слишком удачные креветки.
На 4л кастрюлю:
продукты
черный перец горошком 1ч.л.
белый перец горошком 1ч.л.
красный перец горошком 1ч.л.
семена горчицы целые 1ст. ложка
семена кориандра целые 1ст.л.
гвоздика 3шт.
молотый мускатный орех 1/2ч.л.
лавровый лист 3 шт.
Приготовление
Смешать все ингредиенты.
Смесь добавить в кипящую воду, дать минуту покипеть под крышкой, добавить морепродукты.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий