Постный суп из кальмаров
Суп просто незаменим во время поста. Успенский пост строгий, но этот суп вполне можно есть в выходные дни. Суп очень вкусный. Я готовлю его с разными овощами. Зимой беру горсть мороженых овощей. Неизменными остаются только морковь с луком, обжаренные на растительном масле. Так как бульон из кальмаров не слишком красивый, приходится «украшать» его морковью.
продукты
вода 1,5 л
кальмары 200г
овощная смесь (картофель, лук, морковь, зеленый горошек, кукуруза) 200г
растительное масло 2 ч.л.
приготовление
Кальмары тщательно почистить.
Опустить в кипящую воду с приправами, варить 4 минуты. Достать кальмары, порезать.
Бульон процедить, положить в него зеленый горошек, кукурузу, нарезанный картофель, варить 15 минут.
Лук и морковь очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Положить кальмары и лук с морковью в бульон с овощами, довести до кипения, выключить.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий