капкейки «пепси-кола»
By: Кисуля
Метки: взбитые сливки, вишня в коньяке, горький шоколад, какао, капкейки, кока-кола, маффины, пепси-кола, пирожные
Раздел: Выпечка, Рецепты, кексы, маффины, торты, пирожные
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 45mm |
| ISO: | 100 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A100 |
Вдохновил к исполнению меня этот рецепт. Вкус пепси в капкейках отсутствует, но роль свою, разрыхлительную, она играет, и значительно усиливает шоколадный вкус. В сочетание с горьким шоколадом и нежностью сливок очень хорошо вписываются вишни, как свежая, так и коньячная. Очень рекомендую. Это пирожные. 
Продукты:
масло сливочное 100 г
соль
сахар 100 г
яйцо 2 шт.
пепси кола 130 г
какао 30 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
шоколад горький 100 г
сливки 33% 150 г
вишня для украшения
Приготовление:
Размягчённое масло взбить с сахаром, яйцами и щепоткой соли. Влить пепси-колу, взбить всё вместе.
Муку смешать с разрыхлителем и какао, всыпать мучную смесь в яичную, быстро размешать вилкой, чтобы не было комков.
Формочки для капкейков продублировать бумажными капсулами. Разложить всё тесто равномерно в 12 формочек.
В каждую положить по одной вишне в коньяке.
Выпекать при 185* 30 мин.
Горький шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие капкейки полить растопленным горьким шоколадом,
украсить взбитыми сливками и свежей вишней.
Приятного аппетита!
обсуждение рецепта на сайте — наш дом
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий