Чили кон карне

By: Fanny

Июл 22 2014

Метки: , , ,

Раздел: Блюда из мяса, Рецепты, блюда из рубленного мяса

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Чили кон карне – известное блюдо техасско-мексиканской кухни, в переводе с испанского означает чили (перец) с мясом.
Я готовила более мягкий вариант (в нашей семье не любят острое), уменьшая количество перца чили до половинки одного стручка. Если любите поострее можно взять один или даже 2 стручка.

 

На 4 порции:

говядина – 500г
отварная красная фасоль – 250г
(консервированная)
томатный сок — 200г
перец болгарский – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чили — 1/2 штуки (можно больше)
масло растительное – 2 ст.л.
табаско – 2 г
сушеный орегано 2 г
сладкая паприка 2 г

Для подачи:

тортилья (лаваш) — 4 шт.
салат-  30 г
лук — 5 г
помидоры — 20 г

CHIL1

Приготовление.
Если используете сухую фасоль, приготовьте ее согласно инструции на упаковке (предварительно замочить на несколько часов, затем варить около часа на медленном огне).
Мясо пропустить через мясорубку (можно использовать готовый фарш, будет еще быстрее).
Перчик чили освободить от семян, мелко порезать.
На сковороде в растительном масле обжарить порезанный лук, затем добавить сладкий перец, мелко порезанный.
Выложить в сковороду фарш и готовить 10 мин., добавить специи, чили, фасоль, томатный сок, соль.
Тушить на медленном огне 30 минут.
Подавать на обжаренных в масле тортильях или лаваше, добавив зеленый салат, помидоры, лук.

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: