Фасоль в томатном соусе с белыми грибами
By: Fanny
Метки: грибы белые сушеные, постное блюдо, томатный сок, фасоль
Раздел: Блюда из овощей и грибов, Рецепты
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Чтобы случился этот рецепт, сошлись несколько пунктов:
— белая крупная фасоль лима, которую я встретила в магазине
— томатный конкурс на сайте кулинар
— любовь моих домочадцев к греческой консервированной гигантской фасоли в томатном соусе.
И я подумала: а что если попробовать приготовить нечто подобное в домашних условиях?
Результат получился совсем неплохим, учитывая, что готовила я вечером посреди рабочей недели (поэтому прошу прощения за фото).
Ну и чтобы было поинтереснее, добавила кое-что от себя, а именно горсточку сушеных белых грибов!
фасоль белая лима – 1 стакан
грибы белые сушеные — 20г
сок томатный Томато густо – 1 стакан
лук-шалот — 1 шт.
масло раст. – 2 ст.л.
соль, перец – по вкусу
Приготовление.
Фасоль промыть и замочить в 1 литре воды на ночь,
затем отварить почти до готовности, примерно в течение часа на медленном огне.
Грибы замочить в горячей воде и оставить до размягчения.
Порезать
Лук порезать.
На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и обжаривать 2-3 минуты.
Высыпать в сковороду фасоль, залить томатным соком,
посолить, накрыть крышкой и на маленьком огне томить 20-25 минут, периодически помешивая.
Обсуждение рецепта на сайте.
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий