Гаспаччо с треской
By: Fanny
Метки: помидор, томатный сок, томатный суп, треска, холодный летний суп
| Aperture: | f/4 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Готовила блюдо в рамках конкурса, проводимого компанией «Станичные продукты» на сайте кулинар.ру с обязательным использованием томатного сока Томато густо.
Источником послужил рецепт шеф-повара ресторана «Джу-джу», представленный на сайте restoratorchef.ru.
Очень подходящий супчик в связи с наступившей у нас жарой.
На 2 порции:
филе трески — 2 куска по 130г
помидор — 2 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
огурец — 1/2 шт.
сок «Томато густо» — 200г
винный уксус — 1 ст.л.
базилик зеленый — 2 веточки
соль — по вкусу
сахарный песок — 1 ч.л.
оливковое масло — 15 г
свежемолотый перец
Приготовление.
Рыбу посолить, приготовить на пару (я использовала режим «на пару» в мультиварке, 10 минут).
Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, удалить семена по желанию.
Взбить в блендере все ингредиенты кроме рыбы, оливкового масла и веточки базилика.
В тарелку выложить кусок рыбы, залить по кругу гаспаччо.
Украсить оливковым маслом, веточкой базилика, поперчить свежемолотым перцем.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий