Яичница-болтунья с копченым лососем в булке

By: Fanny

Июл 07 2014

Метки: , , , , ,

Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:200
Shutter:1/50 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Обычная яичница-болтунья может выглядеть очень необычно, если приготовить ее с копченым лососем и подать  в круглой булочке.
Вкусный и сытный завтрак не потребует от вас большого труда, но порадует вас и ваших домочадцев не только вкусом, но и интересным внешним видом (не забудьте только увеличить количество продуктов, умножив их на количество едоков).
Рецепт из книги Делии Смит.

На 1 порцию:

яйца — 2 шт.
копченый лосось — 60г
сливки — 2 ст.л.
булочка круглая — 1 шт.
масло — 10г
соль, перец

EG1

Приготовление.

Лосось нарезать очень мелко,

EG3

положить в кастрюльку, добавить сливки, довести до кипения и отставить в сторону.

EG6
Срезать верхушку с булочки, вынуть половину хлебного мякиша

EG2

и поместить булочки вместе со срезанными крышечками под гриль на пару минут.
На слабом огне растопить масло в сковороде.
Яйца разбить в миску, взбить вилкой, добавить соль и свежемолотый черный перец.

EG5

Когда масло начнет пениться, вылить яйца на сковородку и начать перемешивать яичную смесь лопаткой, избегая ее прилипания.
Через минуту влить сливки с лососем, продолжать перемешивать смесь лопаткой до полного загустения — около 3 минут.

eg7
Снять сковородку с огня и еще раз все перемешать.
Яичную смесь выложить в поджаренную булку, украсить укропом, накрыть крышечкой и подавать.

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: