Яйцо пашот с рыбой горячего копчения
By: SvetaS
Метки: завтрак, яйцо, яйцо пашот
Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Рецепты
| Aperture: | f/4 |
|---|---|
| Focal Length: | 26mm |
| ISO: | 200 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A290 |
Яйцо пашот я попробовала впервые в этом году (а услышала про него в фильме Сбежавшая невеста). В круизе я рассчитывала на панкейки на корабле, но команда была итальянская и у них получались скорее оладьи. А вот яйцо пашот с копченой рыбой они делали просто замечательно! К сожалению, сделала это блюдо только один раз, но непременно буду повторять!
продукты:
кусочек белого хлеба 1шт
сырое яйцо 1шт
рыба горячего копчения 1 кусочек
укроп веточка
вода 500мл
уксус 1ч.л.
соль 1ч.л.
масло раст. 1 ч.л.
приготовление
Кусочек белого хлеба обжарить на растительном масле (можно и не обжаривать — подсушить в тостере или вообще ничего не делать)
На хлеб положить рыбу, посыпать ее нарезанным укропом.
В небольшой кастрюльке вскипятить воду, добавить соль и уксус.
Яйцо осторожно разбить в небольшую чашку так, чтобы не повредить яйцо.
Интенсивно помешивая вилкой слабокипящую воду, создать воронку и вылить в нее яйцо из чашки.
Подождать 4 минуты и вытащить яйцо пашот шумовкой.
Положить его на рыбу.
Приятного аппетита.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий