Яйцо пашот с рыбой горячего копчения

By: SvetaS

Июл 01 2014

Метки: , ,

Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/4
Focal Length:26mm
ISO:200
Shutter:1/0 sec
Camera:DSLR-A290

Яйцо пашот я попробовала впервые в этом году (а услышала про него в фильме Сбежавшая невеста). В круизе я рассчитывала на панкейки на корабле, но команда была итальянская и  у них получались скорее оладьи. А вот яйцо пашот с копченой рыбой они делали просто замечательно! К сожалению, сделала это блюдо только один раз, но непременно буду повторять!

продукты:

кусочек белого хлеба 1шт
сырое яйцо 1шт
рыба горячего копчения 1 кусочек
укроп веточка
вода 500мл
уксус 1ч.л.
соль 1ч.л.
масло раст. 1 ч.л.

приготовление
Кусочек белого хлеба обжарить на растительном масле (можно и не обжаривать — подсушить в тостере или вообще ничего не делать)
На хлеб положить рыбу, посыпать ее нарезанным укропом.

SONY DSC
В небольшой кастрюльке вскипятить воду, добавить соль и уксус.
Яйцо осторожно разбить в небольшую чашку так, чтобы не повредить яйцо.

SONY DSC
Интенсивно помешивая вилкой слабокипящую воду, создать воронку и вылить в нее яйцо из чашки.

SONY DSC
Подождать 4 минуты и вытащить яйцо пашот шумовкой.

SONY DSC
Положить его на рыбу.

SONY DSC
Приятного аппетита.

Обсуждение рецепта на форуме

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: