Салат из курицы-карри с клубникой и авокадо
By: Кисуля
Метки: авокадо, горчица, карри, клубника, кунжут, лёгкий салат, салат с курицей и клубникой, сытный ужин
Готовила на днях салатик, настроение себе поднимала. Очень недурственно получилось, по-летнему свежо и ярко.
Продукты:
куриное филе 300 г
мука
карри 0,5 ч. л.
растительное масло для жарки 1 ч. л.
авокадо 1 шт.
рукола
клубника 150 г
апельсин 0,5 шт.
сахар 0,5 ч. л.
соль
горчица баварская сладкая 1 ч. л.
масло кунжутное 2 ст. л.
кунжутные семечки
Приготовление:
Куриное филе нарезать длинной соломкой, посолить, посыпать карри, добавить 1 ч. л.растительного масла и перемешать. Куриные полоски обвалять в муке, лишнюю стряхнуть. Обжарить курицу на сильном огне, помешивая, до румяного вида. Остудить.
Для соуса смешать сок половинки апельсина с горчицей и кунжутным маслом.
Добавить соль и сахар, взбить до получения густой эмульсии.
На тарелку выкладываем руколу, сверху чередуем куриные полоски и дольки авокадо. Клубнику режем четвертинками и выкладываем поверх курицы.
Заправить салат соусом, посыпать кунжутом и подавать.
Приятного аппетита!
обсуждение рецепта на сайте — наш дом
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий