Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)


 

Блюдо готовила на даче в качестве праздничной закуски. Моя импровизация по мотивам просмотренных в интернете рецептов от шефов.
К сожалению, пошаговые фото отсутствуют, потому что некогда было отвлекаться — ждала гостей и едва успела сфотографировать блюдо целиком, но это тот случай, когда помогало вдохновение — готовится быстро и просто, получилось очень вкусно!

Ингредиенты:

утиная грудка целая с кожей — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
брусничный конфмтюр «Дарбо» — 2 ст.л.
вино красное — 50г
салатные листья — 50г
клубника — 5 шт.
соль морская, ароматизированная специями — горсть

Приготовление

Кожу утки надрезать ромбикамии, и посолив и поперчив ее со всех сторон, обжарить  без масла на сковородке минут 5 кожей вниз, а потом в мультиварке в режиме «выпечка» готовить полчаса, вынуть,  остудить слегка, мясо вместе с кожей нарезать наискосок дольками, обе половинки грудки.
В мультиварку, где остались соки и прижарки, плеснуть красного вина, и положить пару столовых ложек  брусничного конфитюра «дарбо», включить режим варки.
Пока варится соус, порезать яблоко кусочками (кожу не очищала), соус из мультиварки перелить в кастрюльку и  на сильном огне выпаривать минут 5, добавить порезанное яблоко и припустить его еще 5 минут.
Потом на блюдо выложить салатные листья, на них утиное мясо, посередине гарнир из яблок и брусники (вынуть шумовкой ) и оставшимся соусом полить и гарнир и утку.
По краям тарелки украсить резаной клубникой.

Приятного аппетита!

YTKA35Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

6 comments on “Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)”

  1. Какое аппетитное блюдо, так и хочется приготовить!

  2. Готовь, Светик, на здоровье!

  3. Как будто палитра и чистый холст ! Красочно и аппетитно.

  4. Я уже вдохновилась, у меня тоже сегодня будет утка.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: