Трайфл «Четыре шоколада»

By: Татьяна Грушина

28 мая 2014

Метки: ,

Раздел: Десерты

Оставьте комментарий


Не десерт, а сплошной гимн шоколаду! Калорийно, но если подать трайфл в небольших порционных формочках, гости наверняка не будут в претензии.

Необходимые продукты:

1 слой:

  • 100 г. брауни (готовых или испеченных предварительно)
  • 25 мл. рома

 

2 слой:

  • Молочный шоколад 40% — 125 г.
  • Сливки 33% — 120 мл.
  • Fleur de sel — 1/2 чл (можно заменить несколькими крупинками морской соли)

 

3 слой:

  • Белый шоколад — 80 г.
  • Сливки 33% — 100 мл.

 

4 слой:

  • Темный шоколад 70 % — 50 г.
  • Вода — 180 мл.

 

P1010339

P.S.На фото присутствует сахар. И я его добавляла, во 2-й и 4-й слои по 12 г. Но после дегустации было решено, что сахар здесь лишний.

Способ приготовления:

  1. Приготовить креманки. В каждую равномерно разложить на дно кусочки брауни, сбрызнуть их ромом.
  2. Растопить молочный шоколад на водяной бане, добавить сливки и соль. Залить в креманки поверх брауни и убрать на холод до остывания.

P1010340

  1. В слегка взбитые сливки добавить растопленный на водяной бане белый шоколад. Хорошо перемешать и вылить поверх молочного шоколада. Вернуть на холод.

4.  Нагреть воду и растопить в ней темный шоколад.  Вылить в креманки.

DSC_0081

Приятного аппетита!

Обсуждение на сайте «Наш дом»

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: