
Схаб (свиная корейка) в яблочной глазури
By: Кисуля
Метки: польская кухня, свиная корейка в яблочной глазури, свинина с яблоками
Раздел: Блюда из мяса, Рецепты, свинина
Aperture: | f/5.6 |
---|---|
Focal Length: | 40mm |
ISO: | 400 |
Shutter: | 1/0 sec |
Camera: | DSLR-A100 |

сахар — 80г
вода 40 мл
корица — 1 палочка
сок лимона — 1-2 ст. л.
кукурузный крахмал — 1 ст. л.
свиная корейка — 1 кг
лук репчатый — 1 шт.
соль
гвоздика
Приготовление:Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать крупными кусочками. Засыпать сахаром, влить воду и оставить при комнатной температуре.
Корейку посолить, нашпиговать гвоздикой, поместить в жаропрочную форму на подложку из лука, рядом разместить дольки яблок с кусочками корицы. Закрыть форму фольгой.
Запекать при 200* 1 час.
Яблоки отварить до мягкости, протереть сквозь сито, добавить лимонный сок и крахмал, полученное пюре уварить до густоты.
Корейку освободить от фольги, полить яблочным пюре.
Запекать, поливая образовавшимся соком, до образования румяной золотистой глазури, примерно 30 мин.
Приятного аппетита !
Обсуждение рецепта на сайте — наш дом
Добавить комментарий