Праздничный пирог для лошадки

By: SvetaS

Апр 29 2014

Раздел: Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:40mm
ISO:400
Shutter:1/59 sec
Camera:DSLR-A290

Главная изюминка этого пирога – начинка из яблок. Именно поэтому пирог и был выбран для конкурса «Кони в яблоках». Пирог очень вкусный. Первоисточник
Продукты:

для песочного теста:
мука 300г
кипящая вода 2 ст.л.
сливочное масло 200г
сахарный песок 1/2 стакана
яичный желток 3 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
для яблочного крема:
яблоки 1,5 кг
сахар 3 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
желе крыжовника 1 пачка
крем ореховый:
грецкие орехи измельченные 100г
молоко 60 мл
сливочное масло 100г
сахарная пудра 60г
шоколадная глазурь:
шоколад горький 150г
сливочное масло 2 ст.л.

Приготовление

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и сахар.

SONY DSC

Варить до однородной массы, которая при размешивании ложкой, легко будет отходить от дна кастрюли (у меня на это ушло 2,5 часа). Это самый важный момент при приготовлении пирога. В горячую массу добавить желе и тщательно размешать. Поставить массу остывать.

SONY DSC

Муку высыпать в миску, добавить разрыхлитель, сахар, нарезанное кубиками масло, вылить 2 ст.л. кипящей воды, добавить 3 желтка и замесить тесто.

SONY DSC

Разделить его на две равные части.

SONY DSC

Тесто раскатать и выложить на пергамент в формы диаметром 24 см по дну.

SONY DSC

Выпекать при температуре 180* 25 минут. Оставить коржи остывать. Тесто очень хрупкое, потому лучше дождаться полного остывания.

SONY DSC

Молоко вскипятить, добавить к нему измельченные грецкие орехи, остудить.

SONY DSC

Масло растереть с сахаром и орехами в блендере в белую пушистую массу.

SONY DSC

На корж выложить яблочный крем, накрыть другим коржом. На верхний корж намазать ореховый крем. Поставить в холодильник для застывания крема.

SONY DSC

В микроволновке растопить шоколад и масло, размешать. Залить пирог шоколадной глазурью.

SONY DSC

SONY DSC

 

Приятного аппетита !

Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: