Щи старославянские
By: Fanny
Метки: капуста квашеная, русская кухня, сушеные белые грибы, щи из квашеной капусты
Раздел: Мультиварка, Рецепты, Супы
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Этот рецепт был одним из многих, которые я тестировала в мультиварке VITEK, в рамках проводимого в конце прошлого года сайтом кулинар.ру тест-драйва.
Но если вам понравился этот рецепт с сайта gastronom.ru, готовьте любым способом, более для вас удобным.
на 8 порций:
говядина с косточкой — 800 г
квашеная капуста — 0,4 кг
репа — 300 г (не использовала)
картофель — 5 шт.
луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сухие белые грибы — 50 г
корень сельдерея — 100 г
чеснок — 2 зубчика
укроп — 5 веточек
петрушка — 5 веточек
лавровый лист — 1 шт.
душистый перец горошком — по вкусу
перец — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление.
Мясо вымыть, нарезать небольшими кусками. Сушеные грибы замочить на 10 минут, промыть.
Квашенную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см.
Картофель, луковицу, морковь, корень сельдерея и репу (если используете) очистить, нарезать небольшими кубиками.
Чеснок очистить и подавить.
Положить в кастрюлю мясо. Выбрать режим «Суп» на 120 минут.
Через полчаса добавить все остальные подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Добавить лавровый лист и душистые перец.
Готовый суп посолить и поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.
Обсуждение рецепта на сайте.
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий