Суп с черносливом и мясными шариками


Суп насыщенный, пикантный, чернослив придаёт супу некоторую нотку копчёности.

Продукты:

картофель 2-3 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чернослив 4-5 шт.
говяжий фарш 350-400 г
соль
перец
корица 1/3 ч. л.
зелень укропа и петрушки
растительное масло для жарки 1-2 ст. л.

Приготовление:

Морковь натереть на тёрке, лук поделить пополам. Половину мелко нарезать и добавить в фарш, вместе с солью, перцем и корицей, другую половину, нарезать и пассеровать вместе с морковью в чаше мультиварки (REDMOND RMC-M70),  добавив растительное масло. Использовать для пассерования режим «жарка».
Пассерованные овощи залить 2,5 л кипятка, добавить нарезанный кубиками картофель, «зонтик» укропа, соль по вкусу, готовить в режиме «суп» 40 мин.

SONY DSC
Пока содержимое  мультиварки не закипело, набираем чайной ложкой фарш и формируем шарики, размером меньше грецкого ореха.

SONY DSC

Отправить фрикадельки в суп и продолжить готовить в указанном режиме.

SONY DSC

За 10 мин. до окончания программы, добавить чернослив, зонтики укропа удалить.
Готовый суп оставить в режиме «подогрев» на 10 мин.

SONY DSC
Посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — наш дом

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: