Вареники с тыквой и чечевицей
By: Весы
Метки: вареники, вареники с тыквой и чечевицей
Раздел: Блюда из овощей и грибов, Пельмени, вареники, кнедлики, Рецепты
Начинку придумала на ходу.
Тесто любое , какое делаете на вареники. Раскатывать примерно 1-2 мм толщиной.
Мне по тесту давала мастер-класс соседка.( яйца, вода, соль, мука, растительное масло)
Начинка:
тыква( баттернат-ореховая) — 500 г
чечевица красная 0,5 ст.
оливковое масло
перец красный сладкий, соль, перец, сухой чеснок и тимьян по вкусу
- Тыкву очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, специями, запечь до мягкости. Этот сорт тыквы плотный, сохраняет цвет и форму при запекании.
- Чечевицу отварить, отбросить на дуршлаг.
- Смешать чечевицу и тыкву, размять начинку, посолить, поперчить по вкусу.
- Расложить начинку.
- Сформировать вареники.
- Отварить.
- Подать со сметаной. ( Можно приготовить в постном варианте, если использовать тесто без яиц , и подавать без сметаны.)
Вкус чечевично-тыквенный. На любителя. 🙂
Обсуждение на сайте «Наш дом»
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий