Вареники с тыквой и чечевицей


Начинку придумала на ходу.

Тесто любое , какое делаете на вареники. Раскатывать примерно 1-2 мм толщиной.
Мне по тесту давала мастер-класс соседка.( яйца, вода, соль, мука, растительное масло)

IMG_4693

Начинка:
тыква( баттернат-ореховая) — 500 г
чечевица красная 0,5 ст.
оливковое масло
перец красный сладкий, соль, перец, сухой чеснок и тимьян по вкусу

  1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, специями, запечь до мягкости. Этот сорт тыквы плотный, сохраняет цвет и форму при запекании.

IMG_4691

  1. Чечевицу отварить, отбросить на дуршлаг.

IMG_4692

  1. Смешать чечевицу и тыкву, размять начинку, посолить, поперчить по вкусу.

IMG_4694

  1. Расложить начинку.

25 459

  1. Сформировать вареники.

25 461

  1. Отварить.

IMG_4695

  1. Подать со сметаной. ( Можно приготовить в постном варианте, если использовать тесто без яиц , и подавать без сметаны.)

IMG_4702

Вкус чечевично-тыквенный. На любителя. 🙂

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: