Зелёный маш с томатами и луком
By: Кисуля
Метки: запечённая фасоль, зелёный маш, мультиварка, смесь индийских специй "панч пурен"
Раздел: Блюда из круп, бобовых и макарон, Мультиварка, Рецепты
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 40mm |
| ISO: | 250 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A100 |
Блюдо вкусное, маш получился рассыпчатым, вместе с томатами и специями — сочным, очень похоже на запечённую фасоль с луком в томате, которая в баночках продаётся.
Продукты:
маш (зелёный) 1,5 мерных стакана
вода 3 мерных стакана
лук 1 шт.
смесь индийских специй «панч пурен» (фенхель, кумин, семена лука калонджи, семена пажитника, горчица) 1 ч. л.
порошок сладкой паприки 1 ч. л.
соль 2/3 ч. л.
томаты протёртые 250 г
масло растительное для жарки 2 ст. л.
Приготовление:
В чашу мультиварки налить растительное масло, высыпать промытый маш, перемешать, добавить воду, готовить в режиме «каша» 50 мин.
Маш должен лопнуть, и вся вода испарится.
Выложить маш в отдельную посуду.
В чашу мультиварки добавить растительное масло, смесь индийских специй, готовить в режиме «жарка» 3 мин., затем, добавить мелко нарезанный лук, продолжать обжаривание в указанном режиме.
Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавить протёртые томаты, перемешать, продолжить обжаривание в указанном режиме до тех пор, пока масло не начнёт отделяться от общей массы. Всего, в этом режиме, готовим 35 мин.
Всыпать маш, перемешать, прогреть минуту, другую — готово.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — наш дом
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий