Хе из баклажанов
By: Весы
Метки: баклажаны, мариновать, постное блюдо
Раздел: Блюда из овощей и грибов, Закуски, Рецепты, Салаты, салаты овощные и зелёные, холодные закуски
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 7.9mm |
| ISO: | 100 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSC-W5 |
Источник рецепта Кукинг.
Снимала в 2006 году, переношу сюда старый рецептик.
Продукты:
2 баклажана
1 красный перец
1 головка лука
1 большая морковь
петрушка
2 зубчика чеснока
0,5 ст.л.уксуса (30%)
растительное.масло
Баклажаны нарезать соломкой, посолить 1 ст.л. соли и оставить на 8 часов, как минимум.
Баклажаны обсушить и обжарить в растительном масле. Можно просто отжать от излишков масла.
Морковь нашинковать соломкой, лук нарезать полукольцами, перец соломкой, зелень мелко порубить.
Все овощи добавить к баклажанам , заправить уксусом и перемешать. Поперчить по вкусу. Автор предлагает посолить, но я соли больше не добавляла.
Поперчить по вкусу. Автор предлагает посолить, но я соли больше не добавляла.
Всё перемешать, положить в закрытую посуду оставить настаиваться 12 часов.
Обсуждение на сайте «Наш дом»
Приятного аппетита!
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий