Творожные пончики

By: Кисуля

Фев 05 2014

Метки: , ,

Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Выпечка, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/3
Focal Length:105mm
ISO:720
Shutter:1/0 sec
Camera:NIKON D3200

Очень полюбились нам эти пончики, даже,  мои любимые сырники померкли перед ними. Готовятся очень быстро, в меру сладкие, вкус творожный, консистенция нежная, лёгкая, пушистая, мягкая. Да, вредные, обжаренные в масле, но…вкусные!! Творог нужен не сухой (из сухого получаются тяжёлые, грубые и разваливаются) и не мокрый (мягкий в тубах не пойдёт, он потребует много муки). Обычный творог в пачках или развесной, любой жирности, в меру влажный — самое то.

Продукты:

творог (обычный в пачках) 200 г
яйцо (0) 1 шт.
сахар 1-2 ст. л.
соль
ванильный сахар 10 г
мука 50- 80 г
сода 1/4 ч. л
масло растительное для жарки 150 г

Приготовление:

Творог размять с сахаром и яйцом, добавить соль и ванильный сахар.

SONY DSC

Творожную массу смешать с мукой и содой, собрать тесто в пухлый, рыхлый шар. Много муки не стоит добавлять, иначе пончики получатся «резиновые», лучше подпылить мукой во время формовки.

SONY DSC

Кусок теста раскатать скалкой или просто размять пальцами в небольшую лепёшку, небольшим стаканом вырезать круги, в середине каждого круга вырезать отверстие меньшего диаметра. Остатки теста собираю в шар и, тут же, формую из них.

SONY DSC

Масло разогреть в небольшой глубокой ёмкости (кастрюлька 1 л) Убавить огонь до среднего. Обжаривать пончики с двух сторон до золотистого цвета.

SONY DSC

Жарятся очень быстро, не стоит сильно румянить.

SONY DSC

Готовые пончики выложить на бумажную салфетку, остудить, если терпения хватит.

6(1)

Желающие могут усугубить сахарной пудрой, нам и без пудры — замечательно!

SONY DSC

11

Приятного аппетита!

 

Обсуждение рецепта на сайте — наш дом

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: