Закуска из сельди под клюквенным соусом

By: Fanny

Янв 26 2014

Метки: , ,

Раздел: Закуски, Рецепты, холодные закуски

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Несложная закуска с селедкой по рецепту из журнала «Школа гастронома».

На 2 порции:

филе слабосоленой сельди — 2шт.
клюква — 0,5 стакана
1 маленькая луковица шалот
мед — 2 ст.л.
цедра и сок 1 апельсина
оливковое масло — 1 ст.л.

S1
Натрите цедру на мелкой терке,

S2

выжмите сок из апельсина.
Лук нарежьте очень маленькими кубиками.
Разогрейте в сотейнике масло и положите лук. Готовьте 5 мин. до мягкости.
Добавьте клюкву, мед, сок и цедру.

S3

Накройте крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 мин. Остудите.
Часть клюквы выньте из соуса, сохраните. Оставшийся соус протрите через сито.

S5

Добавьте отложенные ягоды клюквы в соус.
Нарежьте филе  сельди кусочками. Разложите по порционным сосудам и залейте клюквенным соусом.

S84

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: