Селедка маринованная в белом вине
By: Весы
Метки: селедка, селедка маринованная, сельдь
Раздел: Блюда из рыбы и морепродуктов, Заготовки, Закуски, Рецепты, маринование, холодные закуски
Из рецептов, которые часто готовлю. Этот рецепт у меня с 2008 года в ходу, к сожалению не помню источника.
Тоже, как и грибы, удобно приготовить загодя, перед каким нибудь застольем.
Продукты:
сельдь слабосоленая — 2 шт
вино белое столовое- 300 мл
уксус 6%- 2 ст.ложки (винный)
соевый соус — 1 ст.ложка
сахар 2-3 столовые ложки( по-вкусу)
морковь- 2 шт
лук фиолетовый — 2 шт
имбирь кусочек — 2 см
чеснок — 3 зубчика
семена горчицы -1 ст.ложка
перец, гвоздика, душистый перец по-вкусу
лавровый лист — 2-3 шт
Приготовление:
Соединить вино, соус, уксус, сахар, соль. Подогреть до кипения. Остудить.
Сельдь очистить от кожи, костей. Если используется селедка более крепкого посола, можно вымочить.
Нарезать филе селедки кусочками. Морковь, имбирь, чеснок пластинками. Лук полукольцами.
Сложить в подходящую посуду кусочки селедки, овощей, специй, в данном случае у меня 800-граммовая банка. Залить маринадом. Хранить в холодильнике, готово через один-два дня.
Очень приятная селедочка получается!
Обсуждение на сайте «Наш дом»
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий