Пирог с творогом ( жидкая ватрушка)


Попробовала у невестки, она  готовит такую ватрушку в мультиварке. Из мультиварки ватрушка выходит в более аккуратном виде. Из-за отсутствия мультиварки готовила в духовке (электрической) при 180 гр. по Цельсию. В интернете много вариантов этого пирога с названием «жидкая ватрушка».

Эффектнее выглядит пирог с  тестом , в которое добавлено какао. Выпекать в мультиварке нужно 1 час 20 минут. Я пекла полтора часа.

Продукты для формы 20 см в диаметре 6 см высотой:

начинка:
творог 500 г
сахар 100 г ( был ароматизирован ванильным стручком)
манка 2 ст.л.
яйца 3 шт

тесто:
мука 150 г
сметана 250г
яйца 2 шт
сахар 100 г
разрыхлитель 1 ст.л.
щепотка соли
какао 2 ст л ( заменила тертым шоколадом 30-40 г)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 гр. по Цельсию.
Смешать продукты для начинки. Творог лучше перетереть сквозь сито, или брать в пачке, уже перетертый. У меня 150г творога домашнего приготовления, остальное по весу рикотта.

IMG_4348


IMG_4349

Смешать продукты для теста.

IMG_4350

В разбемную форму для пирога вложила бумагу, для подстраховки. Ничем не смазывала.
Сначала вливается тесто.

IMG_4351

В центр выкладывается( вливается) творожная начинка. В процессе выпечки, тесто должно сомкнуться над творогом.

IMG_4352

Видно , что я чуть передержала пирог, сверху корочка слишком плотная.ПРишлось её чуть обрезать. Эта верхняя часть становится дном пирога. Творог когда остывает, чуть опадает и трещинки смыкаются.

IMG_4355

Пирог легко вынимается из формы и хорошо отделяется от бумаги. Переворачивается вверх донышком. У меня бумага вложена небрежно, если просто воспользоваться формой, получится красивый ровный бочок.

IMG_4357

Приятного аппетита!

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: