Йогурт с кленовым сиропом и орехами пекан в карамели
И снова йогурт, на этот раз в канадском стиле. И в качестве закваски использовала сухую закваску «Эвиталия».
Рецепт из журнала «Савер», сентябрь-октябрь- 2013
На 5 порций:
молоко пастеризованное — 800 мл
закваска сухая «Эвиталия»
сироп кленовый -150мл
орехи пекан — 75г
сахар — 2,5 ст.л.
Приготовление.
Орехи крупно порубить, смешать с половиной столовой ложки сахара и ложкой кленового сиропа, выложить на горячую сковороду и готовить 3 минуты до карамелизации орехов.
Орехи в карамели выложить на дно баночек для йогурта.
Молоко нагреть в кастрюле, растворить в нем сахар, остудить до 40 градусов, добавить закваску и перемешать до полного ее растворения.
Разлить молоко по баночкам для йогурта, закрыть крышечками, поставить их в специальный поддон и поместить его в чашу мультиварки.
Выбрать программу «Йогурт», время — 8 часов.
Баночки с готовым йогуртом поместить в холодильник на сутки.
Перед подачей в каждую баночку добавить по 1 ст.л. кленового сиропа.
Хорошо подходит к оладьям, но и без них вполне самодостаточен.
Обсуждение рецепта на сайте
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 