Свинина запеченная в духовке.
Этот рецепт Сони Бухгалтер давным-давно отыскала Женя. С тех пор я очень часто так запекаю свинину. Мясо получается очень вкусным.
Продукты:
свинина 1кг
чеснок 5 зубчиков
соль
перец черный молотый
Для маринада:
французская горчица 2 ст.л.
мед 1 ст.л.
растительное масло 1/4 стакана
лук 2шт.
приготовление
Чеснок нарезать дольками.
Нашпиговать чесноком свинину, сделав в куске поперечные надрезы.
Свинину натереть солью, поперчить.
Лук порезать кольцами.
В миске смешать горчицу, мед, растительное масло, лук.
Обмазать мясо маринадом, положить в миску и оставить на 10 часов (я оставляла и на ночь, и на 2 часа, получается хорошо).
На фольгу положить половину лука из маринада, на него мясо, сверху оставшийся лук.
Завернуть мясо в фольгу и отправить в духовку при температуре 200* на 1 час 15 минут.
Фольгу развернуть и поставить мясо для зарумянивания в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме
Зелёная тетрадь 