Печенье «Мадлен»

By: SvetaS

Окт 03 2013

Метки: , , ,

Раздел: Выпечка, кексы, маффины

Оставьте комментарий

Aperture:f/4.5
Focal Length:28mm
ISO:320
Shutter:1/50 sec
Camera:DSLR-A290

Печенье «Мадлен» очень популярно не только  во Франции, но и в Европе. Печенье очень вкусное, нежное, обычно выпекается в форме морских гребешков. Я готовлюсь к дню рождения Сони,  сама предложила морскую тему, вот теперь выкручиваюсь — пришлось специальную форму для «мадленок» покупать. 🙂 У меня нет промежуточных фото, но они и не нужны, главное здесь — соблюдение температурного режима. Рецепт взяла на Фоторецептах у Vera-nadejdа.
почти ничего не изменяла — только не стала добавлять лимонную цедру, решила, что детишкам это ни к чему.

продукты

мука 100г
сливочное масло 100г

сахарная пудра 100г

яйцо 2шт
разрыхлитель 1/2 ч.л.

приготовление

Сливочное масло растопить и немного остудить.
Взбить миксером яйца с сахарной пудрой.
Добавить масло, перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Формочки смазать маслом, выложить ложкой тесто, заполняя формочки на 2/3.
Отправить в духовку при температуре 220* на три минуты, через три минуты температуру снизить до 190* и печь еще 12 минут до золотистого цвета. По рецепту нужно температуру снизить через 5 минут, но я решила, что духовка так быстро не остынет, поэтому пока остывает до 190* как раз и будет 5 минут.
Вынуть формы из духовки и вытащить печенье из формы максимум через 10 минут, иначе прилипнет.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: