Яблочное пюре со сгущеным молоком
By: Fanny
Метки: детское питание, сгущенка, хит сезона, яблоки, яблочное пюре, яблочный урожай
Раздел: Варенья-джемы, Заготовки, Рецепты
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Этим чудесным рецептом со мной поделилась подруга , сказав, что это хит сезона!.
Я как раз на даче была и сразу бросилась яблоки собирать, благо год нынешний у нас на яблоки урожайный, не знаешь, куда их и девать.
Рецепт хорош тем, что пропорций точных нет, можно подгонять под свой вкус: любите послаще — побольше сгущенки, это еще и от сорта яблок зависит, ну а я много не добавляла, у меня яблоки сладкие.
Сгущенка придает пюре не только сладость, но и делает его сливочно-кремовым, очень нежным.
Такое пюре идеально для детского питания, да и к чаю подойдет, и в качестве соуса для творожных запеканок и десертов, а также его можно использовать, как начинку для пирогов и другой выпечки.
Продукты:
яблоки — 4кг
сгущеное молоко с сахаром — 300г
вода — 1 стакан
Приготовление.
Процесс приготовления самого пюре прост.
Все яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем дольками и складываем в кастрюлю.
У меня получилась полная 5-литровая кастрюля чищеных, резаных яблок.
Добавить примерно стакан воды, или чуть больше, если у вас кислый сорт яблок, то можно добавить еще и сахар.
Поставить их тушиться на несильном огне.
В процессе приготовления яблоки можно несколько раз перемешать.
Когда яблоки размягчились, измельчить их погружным блендером, добавить сгущенку, перемешать и тушить еще 10 минут.
Готовое пюре разлить еще горячим по сухим простерилизованным банкам и закрыть крышками.
Хранить пюре следует в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте .
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий