Куриные котлеты с яблоками
Случайно попала на обсуждение и готовку Кукингом Котлет с яблоками от La Perla. Сегодня попробовала , очень понравились. Может, внешне и не самый презентабельный вид, но вкус хороший: сочные с легкой кислинкой от яблока.
Точно буду повторять, попробую поэкспериментировать со способом приготовления ( на пару, запекать, жарить..)
Отмечу возможные варианты в рецепте.
Продукты:
куриная грудка — 450-500 г
зеленое яблоко — 200-250 г
луковица — примерно 100 г
манка — 2 ст.л.
соль, перец, кунжут
Приготовление:
- Прокрутить на мясорубке : филе, лук, яблоко. Я оставила кожицу и не прошпаривала лук. В другой раз сделаю это. Кусочки кожицы не украшают котлету. Продукты можно измельчит в процессоре, тогда структура котлетки будет однороднее. Добавить в фарш манку, соль, перец. Вымесить фарш, дать ему постоять.
-
Сформировать небольшие котлетки ( примерно с куриное яйцо). Разложить на противне, дать еще постоять минут 15-20. По желанию присыпать сверху: кунжутом, самухом, фисташками.
- Запечь в духовке, приготовить на пару, пожарить. У меня приготовлены в духовке при 200 гр.Ц
- Подать с любым гарниром. Очень вкусно с соусом из йогурта с укропом и чесноком.
Приятного аппетита!
Обсуждение на сайте «Наш дом»
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий