Куриная грудка в апельсиново-сметанном соусе.
Рецепт из книги «Готовим вместе с Zepter»
Это фото 2013 года , гарнир брокколи и рис.
Продукты:
куриная грудка 350-450 г
апельсины 3-4 шт
специи для курицы
сметана 4-5 ст.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
горошек 300 г
морковь 500 г
сахар 0,5 ст.л.
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на порции посыпать солью, перцем, специями.
С четвертинки апельсина снять цедру апельсина, из двух апельсинов вырезать мякоть,отжать оставшийся сок и отжать сок из оставшихся апельсинов.
Морковь очистить, нарезать нетонкими пластинками, обжарить на сливочном масле, прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне до полуготовности. Добавить горошек. Чуть подсолить, поперчить, добавить сахар,довести до готовности.
На отдельной сковороде на растительном масле обжарить кусочки курицы до румянца. Отложить их в сторону.
В туже сковороду влить сок, добавить сметану, слегка посолить, довести до кипения, добавить кусочки апельсина,цедру и вернуть туда куски курицы.
Тушила курицу в соусе минут 20.
Подать с рисом и овощами.
Думаю , в таком соусе можно приготовить и куриные бедрышки, ножки, только увеличить время тушения.
Соус очень ароматный и нежный !
Обсуждение на сайте «Беседы обо всем»
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий