Острый смородиновый соус с мятой


Смородиновый соус — это взрыв в мире кулинарии! Необычное сочетание вкуса смородины, аромат цитруса, острой паприки, свежесть мяты, нотки красного вина и других ингредиентов придадут  мясу, сыру или дичи  неповторимые и изысканные вкус и аромат. Готовится очень легко.

Продукты:

Для соуса:
смородина чёрная или красная — 400 г
вино красное сухое — 100 мл
гвоздика — 1шт.
бадьян — 1 шт.
сахар — 100 г
перец красный острый — 1/4 стручка  или паприка молотая — 0,25 ч. л.
сок и цедра апельсина
соль  — щепотка
мята — 6-8 листьев

Приготовление:

DSCF0292

1. Разморозить  смородину,   измельчить  в блендере.

DSCF02972. В кастрюльку отправляем смородиновое пюре, добавляем сахар, вино, специи, цедру апельсина и уварить на слабом огне минут 5. Затем добавить перец , соль и измельченную мяту. Довести до кипения , отправить в блендер и измельчить. Снова отправить на огонь и прогреть несколько минут.

Острый пикантный соус готов!

смородиновый соус  Приятного аппетита!

Смородиновый соус

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: