Суп из брокколи с креветками и крутонами

By: SvetaS

Фев 27 2013

Метки: , ,

Раздел: Рецепты, Супы

Оставьте комментарий

Aperture:f/4.5
Focal Length:30mm
ISO:160
Shutter:1/50 sec
Camera:DSLR-A290

Рецепт из Школы Гастронома. Очень приятный суп для тех, кто любит брокколи. Когда варила, расчитывала на одну порцию. Но мне хватило на два раза. Тигровые креветки можно заменить обычными.

продукты

брокколи 150г
маленькая луковица 1шт.
зубчик чеснока 1шт.
тигровые креветки 6 шт.
бульон овощной или куриный 1 стакан
сливки жирностью 20% 100мл
белый хлеб 1 кусочек
сливочное масло 1 ст.л.
щепотка тертого мускатного ореха
соль, перец

приготовление

Брокколи положить в кипящую подсоленую воду.Варить 4 минуты.
SONY DSCВыложить брокколи на тарелку и засыпать льдом.

SONY DSCЛук и чеснок мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Добавить бульон из брокколи. Перелить все в блендер, туда же положить брокколи. Измельчить. Содержимое блендера вылить в сотейник, довести до кипения, приправить солью, перцем, мускатным орехом,   долить сливки и через минуту снять с огня, не доводя до кипения.

Креветки отварить в кипящей воде с приправами 5 мин. Вынуть из воды.SONY DSCКусочек белого хлеба натереть чесноком, нарезать на мелкие кубики и обжарить.SONY DSCВ тарелку положить креветки, залить супом, добавить крутоны.

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: