Жареный рис с маринованным мясом по-китайски
By: Fanny
Метки: китайская кухня, креветки, рис, свинина
Раздел: Блюда из круп, бобовых и макарон, Рецепты
Блюдо китайской кухни отыскала на интернет- сайте, посвященном Китаю. Не сложное, но вкусное и сытное. Заменила крабы креветками, а в остальном — все в соответствии с рецептом.
Продукты:
рис длиннозерный (басмати, жасмин) — 1 ст.
свинина — 400г
сало свиное — 4 ломтика
лук зеленый — 3 стебля
креветки неочищенные — 200г
соль, перец,
яйца — 2 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
Для маринада:
чеснок — 2 зубчика
соевый соус — 4 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление.
Рис отварить до готовности.
Приготовить маринад: мелко нарубить чеснок и смешать с соевым соусом и растительным маслом.
Мясо промыть, обсушить салфеткой, нарезать полосками и положить на 1 час в маринад (через полчаса мясо перевернуть).
Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем нарезанное кусками сало.
Замаринованное мясо вытащить из маринада, дать маринаду стечь и обжарить мясо в жире.
Добавить к мясу рис и немного обжарить их вместе.
Очищенные стебли лука нарезать кольцами, добавить к ним очищенные креветки и немного маринада и тушить около 5 минут.
Потом положить лук с креветками в рис и заправить солью и перцем.
Яйца перемешать, вылить на сковороду и, помешивая, жарить около 2 минут до состояния хлопьев, добавить к основному блюду.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий