Зелёный горошек с грушей


Это блюдо немецкой кухни из книги «100000 лучших рецептов мира» привлекло меня необычным сочетанием продуктов, что было отражено в названии. Когда прочитала рецепт, поняла, что как в «каше из топора», кроме груш и горошка, там ещё много чего было, и приготовить захотелось ещё больше. Получилось ароматно и вкусно. Всё томится в собственном соку, не перемешивая. Все продукты взаимопропитываются вкусами и ароматами друг друга, мясо получилось нежное с лёгким вкусом копчёности.Продукты:

копчёная грудинка 150 г
мясо 400 г
лук 150 г
зелёный горошек 400 г
картофель 250 г
груша 250 г
лимонный сок 1-2 ст. л.
лимонная цедра 1 ч. л.
соль
перец
чабер сухой 1 ч. л.

Приготовление:

Грушу нарезать кусками, сбрызнуть лимонным соком.

SONY DSC
Копчёную грудинку нарезать тонкими полосками.

SONY DSC
Мясо нарезать небольшими кусками и уложить на дно сотейника.

SONY DSC
Сверху уложить слоями грудинку с луком,

SONY DSC
грушу и картофель небольшими кусочками, зелёный горошек (замороженный). Посыпать всё солью, перцем, натёртой лимонной цедрой и чабером.

SONY DSC
Готовить под крышкой на слабом огне 1-1,5 часа. Ориентироваться на готовность мяса.

SONY DSC

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте  — на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: