Рисовые шарики с вишней
By: Fanny
Метки: вишня вяленая, малина, рис
Раздел: Блюда из круп, бобовых и макарон, Десерты, Рецепты
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Очень незамысловатое, но симпатичное блюдо, как по форме, так и по содержанию. Можно подавать, как десерт, а можно и на завтрак в выходной день вместо рисовой кашки, особенно деткам должно понравиться.
Рецепт нашла на gastronom.ru, но соус делала другой, малиновый.
рис жасминовый — 1 стакан
сахар («Мистраль») – 4 ст.л.
вишня вяленая — 100г
малина замороженная — 100г
сок лимонный — 1 ст.л.
Приготовление.
Рис всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана холодной воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой, варить 5 мин. Уменьшить огонь и варить, пока вода полностью не впитается.
Снять с огня и оставить под крышкой на 10–15 мин.
Развести в 50 мл воды 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока.
Заправить этой смесью рис, перемешать, дать остыть.
Влажными руками сформовать из риса небольшие лепешки. Уложить в центр каждой по 3-4 вяленые вишенки, скатать шарики.
Для приготовления малинового соуса, замороженную малину довести до кипения, протереть через сито,
перемешать с сахаром, поставить на огонь, проварить на медленном огне до загустения (минут 10).
Рисовые шарики перед подачей можно прогреть на пару или в микроволновке. Подавать, полив соусом.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий