Чечевица с курагой и орехами
By: Кисуля
Метки: гарнир из чечевицы, красная чечевица, чечевица с курагой
Раздел: Блюда из круп, бобовых и макарон, Рецепты
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 60mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A100 |
Чечевица известна человечеству с самых древних времён. Она абсолютно экологична, не накапливает в себе никаких токсичных элементов, нитратов и радионуклидов, следовательно, безвредна для питания.Чечевица – важный источник железа и фолиевой кислоты. Она способна обеспечить до 90% суточной нормы этих веществ, необходимых человеку. Такие элементы, как крахмал, витаминная группа В и калий также представлены в чечевице в достаточном количестве. Регулярное потребление чечевичных блюд способно укрепить иммунитет и поднять жизненный тонус.
Продукты:
чечевица красная 250 г
лук 1 шт.
курага 80 г
орехи грецкие 50 г
масло оливковое
соль
перец
Приготовление:
Курагу промыть, обсушить.
Нарезать соломкой.
Чечевицу промыть, отварить при слабом кипении 8-12 мин. Лук пассеровать на масле вместе с курагой.
Добавить к пассерованной смеси чечевицу, перемешать.
Всыпать часть измельчённых грецких орехов, посолить поперчить по вкусу.
При подаче посыпать молотыми грецкими орехами и зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — на форуме
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий