Верашчака
By: Fanny
Метки: белорусская кухня, квас, свинина, свиные ребрышки
Раздел: Блюда из мяса, Рецепты, свинина
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/59 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Верашчака — национальное белорусское блюдо, которое традиционно готовилось на Рождество, в качестве мясного соуса к блинам, ну а мы можем подать его с любым гарниром, по своему вкусу .
Есть несколько разновидностей приготовления “Верашчаки”, я нашла одну из них на сайте http://kulinar.brsmok.by
Ингредиенты:
свиные рёбрышки — 0,5 кг.
лук репчатый 1-2 шт.
хлебный квас — 1 стакан
мука — 1 ст.л.
соль, перец, лавровый лист
Приготовление.
Свинину нарезать, посолить, поперчить, обжарить в сковороде минут 10.
На жире, который выделится, обжарить мелко порезанный лук, присыпать мясо с луком мукой, перемешать.
Мясо с луком переложить в керамическую или чугунную форму, залить хлебным квасом и поставить тушиться в духовку на 45 минут.
Обсуждение рецепта на сайте.
Добавить комментарий