Ежевично-манговый соус

By: Кисуля

Окт 05 2012

Метки: , , ,

Раздел: Рецепты, Соусы, дипы

Оставьте комментарий

Aperture:f/6.3
Focal Length:60mm
ISO:400
Shutter:1/125 sec
Camera:DSLR-A100

В проводимом на на сайте koolinar.ru флешмобе «кулинарный алфавит» мне досталась буква «Е». Соус из ежевики захотелось приготовить сразу. Очень яркий, кисло-сладкий, в меру острый, густой — он хорошо сочетается с мясом или птицей. Я подавала к отбивным из куриных грудок.

Продукты:
ежевика с/м 350 г
манго 200 г
сахар тростниковый неочищеный 80 г
имбирь тёртый 1 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
вино красное п/сл. 100 мл
перец чёрный молотый 0,5 ч. л.
перец чили

Приготовление:

Манго очистить, нарезать, ежевику не размораживать.


Смешать в блендере манго, ежевику, сахар, соль, вино.


Довести до кипения, протереть массу сквозь сито.


Добавить тёртый имбирь, перец, измельчённый чили по вкусу. Проварить, постоянно помешивая, 2 мин.


Подавать к мясу или птице.

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: