Сливочный суп с морепродуктами, беконом и грибами.
Рецепт этого супа взяла на Кулинаре у andreysibulski. Делала почти все по рецепту — заменила куриный бульон водой, уменьшила кол-во и кинзу не добавляла. Суп получился необычайно вкусный, густой, насыщенный. Не только я, но и сын был в восторге.
продукты
кальмар нечищенный — 100г
королевские сырые креветки (нечищенные, без головы) — 100г
шампиньоны свежие — 2шт.
бекон — 30г
лук репчатый — 1/2 маленькой головки
оливковое масло — 1 ст.л.
мука — 1 ч.л. с горкой
вино белое сухое — 70г
картофель — 2шт средние
вода — 0.5 л
сливки 20% — 200 мл
чеснок — 1 зубчик
черный перец, соль — по вкусу
приготовление
Кульмар очистить и нарезать полосками.
Креветки почистить и нарезать пополам.
Лук, бекон мелко порезать.
Почистить и порезать шампиньоны и картофель.
В глубокую сковородку налить оливковое масло, положить бекон и лук.
Как только лук станет прозрачным, положить мукуиобжарить 2 минуты.
Налить вино и тушить до полного его выпаривания.
Добавить грибы, готовить пару минут.
Залить горячей водой, добавить картошку, креветки.
Через 10 минут поперчить, посолить, добавить кальмары, сливки, после закипания варить 3 минуты.
Выключить огонь и добавить мелко нарезанный чеснок.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме Беседы обо всем.
Зелёная тетрадь 
Мне кажется, для креветок 13 мин много ?