Пирог с лососем горячего копчения
By: Fanny
Метки: пирог с рыбой, рис, рыба горячего копчения, тесто слоеное, яйца
Раздел: Выпечка, Рецепты, несладкие пироги
Рецепт этого пирога нашла на карина-форум, после того, как поняла, что надо как-то реализовывать купленную накануне рыбину. Пирог получился очень вкусный.
- тесто слоеное — 450г
- яйца вареные — 2 шт.
- лук-порей (белая часть) — 1 шт.
- рис круглозерный — 100г
- лосось горячего копчения — 300г
- масло сливочное — 50г
- укроп — 3 веточки
- сок апельсиновый — 2ст.л.
- 1 желток
Сварить рис до готовности в соленой воде.
Растопить 35г масла, добавить апельсиновый сок, взбить вилкой, влить в рис, перемешать.
Лук-порей порезать, обжарить на оставшемся сливочном масле 2-3 минуты.
Яйца мелко порубить, смешать с луком и рисом, добавить мелко порубленный укроп, тщательно перемешать.
Раскатать один лист слоеного теста, выложить на него слой риса, равномерно распределив его.
Сверху разложить кусочки лосося, освобожденного от кожи и косточек.
Края теста смазать желтком, накрыть вторым раскатанным листом теста, защипать края.
Сделать на пироге надрезы, либо проколоть ножом в нескольких местах.
Смазать пирог желтком и поставить запекаться в разогретую до 200 * духовку на 35-40 минут.
Обсуждение рецепта на сайте .
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий