Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром
By: Fanny
Метки: бекон сыровяленый, конфитюр, ржаной хлеб, сыр мягкий, фуршет
Эту простую, но элегантную закуску я подсмотрела у Карины на ее сайте. Закуска была представлена под девизом «Мини-затраты — макси-эффект». И это действительно так, готовится закуска минуты, но она достойна любого праздничного стола.
Я уже успела приготовить ее дважды, каждый раз немного отступила от оригинала (вместо козьего сыра брала другой), но эта вариативность только добавляет дополнительных плюсов закуске — возможность замены ингредиента другим не делает ее хуже.
Все остальные ингредиенты тоже можно менять.
Так, вместо вяленой свинины можно взять копченое или грилованное мясо птицы, вареную ветчину, а джем не обязательно должен быть вишневым, а может быть клюквенным, смородиновым, брусничным… Хлеб тоже можно использовать тот, что вам по вкусу.
На 6 порций:
- 6 небольших кусочков черного хлеба
- 100 г мягкого сыра (козьего, творожного)
- 6 ломтиков (50) г вяленого свиного филе
- 2 ст.л. вишневого конфитюра
Подсушить хлеб в тостере или духовке (можно с помощью выемок придать ему фигурную форму), выложить сыр (в оригинале — козий, но у меня был творожный с грецкими орехами), сверху ломтик вяленого мяса (утиной грудки или вареной ветчины) и добавить вишневый или другой конфитюр.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий