Котлеты паровые из куриной грудки
By: Весы
Метки: Диетические, куриная грудка, паровые котлеты
Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, курица
| Aperture: | f/5 |
|---|---|
| Focal Length: | 28mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon EOS 1000D |
Диетические котлеты тоже могут быть вкусными !
Только добавь…..
На 10 котлеток , 4-5 см в диаметре:
куриного филе — 450-500 г
перец чили — 1 шт
листья мяты свежие -1 горсть
лук репчатый — 1 очень маленькая луковичка
чеснок — 2 зубчика ( по желанию)
кусочек белого хлеба
соль — щепотка ( если можно)
яйцо — средних размеров 1 шт
Хлеб размочить в воде, отжать. Перец чили очистить от перегородок и семян. Филе , хлеб, чили, мяту, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза. Яйцо слегка взбить, добавить к фаршу. Фарш взбить до пышности. Сформировать котлетки ( у меня получилось 10) , положить их на смазанную маслом тарелку или доску.
Дать отдохнуть 15-20 мин. Лучше в холодильнике.
Готовить на пару 20-25 мин.
Я обхожусь без пароварки, ставлю подставку для готовки на пару в кастрюлю, застилаю подставку бумагой для выпечки.
Эти котлеты подавала с картофельным пюре и соусом .
Соус
Йогурт-гефилус 200 мл
огурцы 2 шт.
Огурцы (маленькие) натереть на мелкой терке, посолить, когда пустят сок отжать, соединить с йогуртом.
Учитывая, что мята добавлена в котлеты, я не добавляла к соусу никаких трав.
Получились сочные , с приятным вкусом котлетки.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий