Котлеты паровые из куриной грудки

By: Весы

Июл 06 2012

Метки: , ,

Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, курица

Оставьте комментарий

Aperture:f/5
Focal Length:28mm
ISO:400
Shutter:1/0 sec
Camera:Canon EOS 1000D

Диетические котлеты тоже могут быть вкусными !

Только добавь…..

На 10 котлеток , 4-5 см в диаметре:

куриного филе — 450-500 г
перец чили — 1 шт
листья мяты свежие -1 горсть
лук репчатый — 1 очень маленькая луковичка
чеснок — 2 зубчика ( по желанию)
кусочек белого хлеба
соль — щепотка ( если можно)
яйцо — средних размеров 1 шт

Хлеб размочить в воде, отжать. Перец чили очистить от перегородок и семян. Филе , хлеб, чили, мяту, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза. Яйцо слегка взбить, добавить к фаршу. Фарш взбить до пышности. Сформировать котлетки ( у меня получилось 10) , положить их на смазанную маслом тарелку или доску.

Дать отдохнуть 15-20 мин. Лучше в холодильнике.

Готовить на пару 20-25 мин.

Я обхожусь без пароварки, ставлю подставку для готовки на пару в кастрюлю, застилаю подставку бумагой для выпечки.

Эти котлеты подавала с картофельным пюре и соусом .

Соус

Йогурт-гефилус 200 мл

огурцы 2 шт.

Огурцы (маленькие) натереть на мелкой терке, посолить, когда пустят сок отжать, соединить с йогуртом.

Учитывая, что мята добавлена в котлеты, я не добавляла к соусу никаких трав.

Получились сочные , с приятным вкусом котлетки.

Обсуждение на сайте

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: